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      校務(wù)公開

      高青縣魯才高級中學食堂委托管理采購項目

      高青縣魯才高級中學食堂委托管理采購項目

      • 分類:校務(wù)公開
      • 作者:
      • 來源:
      • 發(fā)布時間:2021-08-16 15:31
      • 訪問量:

      【概要描述】

      高青縣魯才高級中學食堂委托管理采購項目

      【概要描述】

      • 分類:校務(wù)公開
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      • 發(fā)布時間:2021-08-16 15:31
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      詳情

      一、采購項目名稱:高青縣魯才高級中學食堂委托管理采購項目

      二、預算金額:學校食堂為非營利性機構(gòu),營業(yè)收入僅用于廚房、餐廳設(shè)施修繕,廚具、餐具的折舊損耗,原材料的損耗,保潔等日用品的費用,水、電、氣等費用、人員工資福利等費用以及勞動保險經(jīng)營納稅等相關(guān)費用。

      三、采購項目要求

      1、項目概況:高青縣魯才高級中學食堂委托管理,供應(yīng)商須為所有在食堂就餐人員提供就餐服務(wù),用餐人員在1100人左右,供應(yīng)早、中、晚三餐,以及按采購單位要求提供加班工作餐等服務(wù)工作。

      2、委托方式:實行食堂日常管理運營全部委托,采購人提供廚房、餐廳設(shè)施及廚具、餐具、衛(wèi)生器具、消防設(shè)施、防鼠滅蚊蠅設(shè)施、計量設(shè)備、送餐設(shè)備等。中標人負責食堂日常運營包括用工、原材料采購、加工、售賣、衛(wèi)生保潔等產(chǎn)生的一切費用。

      3、人員配備:中標人根據(jù)采購人就餐人數(shù)及要求,合理配置工作人員包括負責人、廚師、幫廚、順菜、售飯員、洗碗工、保潔等人員,所有人員均應(yīng)持有健康證及其它相關(guān)證書。

      4、管理模式:

      ①以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生總則》、《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》為準則,制訂食品衛(wèi)生安全程序,建立食品安全體系;

      ②建立環(huán)境衛(wèi)生管理體系,確保食品及環(huán)境衛(wèi)生;

      ③結(jié)合飲食服務(wù)的特點,建立和健全《食堂各種工種操作規(guī)范》、《廚房設(shè)備操作規(guī)范》、《員工崗位職責》等規(guī)章制度;

      ④以人體對營養(yǎng)的綜合需求為準則,結(jié)合季節(jié)變化和人群特點,制定風味多樣的菜譜選擇使用,以滿足采購人大部分員工的口味,并定期或不定期征求員工意見,加以改進和完善。

      5、服務(wù)時間:合理安排工作時間保證一日三餐的開飯時間不誤點,加班工作餐的制作根據(jù)實際需要滿足要求。

      四、供應(yīng)商資格條件

      1、具有加載統(tǒng)一社會信用代碼的《營業(yè)執(zhí)照》有效證件;

      2、持有餐飲場所《食品經(jīng)營許可證》;

      3、具有良好的商業(yè)信譽及履行合同所需的供應(yīng)服務(wù)能力;

      4、近三年在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄;

      5、本項目不接受聯(lián)合體。

      五、報價文件及相關(guān)要求

      商務(wù)部分:(本次詢價學校食堂設(shè)施、廚具、餐具等免費提供,供應(yīng)商無需報價);

      1、投標承諾書;

      2、投標聲明函;

      3、供應(yīng)商信用承諾書;

      4、供應(yīng)商情況一覽表;

      5、人員配置情況一覽表;

      6、供應(yīng)商資格證明文件。

      技術(shù)部分

      1、經(jīng)營管理方案;

      2、管理規(guī)章制度;

      3、管理措施;

      4、服務(wù)承諾;

      5、原材料采購管理辦法;

      6、衛(wèi)生保障管理制度;

      7、突發(fā)事故的處理預案;

      8、供應(yīng)商提交的其他資料等。

      注:商務(wù)部分投標文件原件法定代表人簽字或蓋章,并加蓋公章;資格證明文件復印件加蓋公章;商務(wù)標書與技術(shù)標書合并裝訂,封皮法定代表人簽字或蓋章并加蓋公章;投標文件必須密封,開標時方可開啟。

      六、評審方法

       

      評審因素

      分值

      評審標準

      商務(wù)部分(30分)

      30分

      1、投標承諾書(5分);

      2、投標聲明函(5分);

      3、供應(yīng)商信用承諾書(5分);

      4、供應(yīng)商情況一覽表(5分);

      5、人員配置情況一覽表(5分);

      6、供應(yīng)商資格證明文件(5分)。

      以上每項內(nèi)容有缺陷或不足之處每一處扣0.5分,扣完為止。

      技術(shù)部分

      (70分)

      70分

      1、經(jīng)營管理方案(5分);

      2、管理規(guī)章制度(10分);

      3、管理措施(10分);

      4、服務(wù)承諾(10分);

      5、原材料采購管理辦法(10分);

      6、衛(wèi)生保障管理制度(10分);

      7、突發(fā)事故的處理預案(10分);

      8、供應(yīng)商提交的其他資料等(5分)。

      以上每項的分值根據(jù)內(nèi)容的缺陷或不足之處每一處扣1分,扣完為止。

       

      七、遞交報價文件截止時間:2021 年8月27日9 點00分

      八、開標時間及地點:

      1、2021 年8 月27日9 點00分

      2、高青縣魯才高級中學行政辦公室

      九、聯(lián)系方式:  

      聯(lián) 系 人:李主任

      聯(lián)系電話:0533-7869661

       

      高青縣魯才高級中學

      2021年8月16日

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